Recette
Riz au lait : une recette réconfortante de mon enfance
Le dessert le plus simple du monde, c’est le bonheur absolu ! Essayez l’Arpiness Therapy.
Recette
Retrouvez le goût de l’enfance avec cette recette de riz au lait signée Arpin
Avez-vous déjà goûté au riz au lait ? Ce dessert simple, mais délicieux est une recette de confort qui nous ramène souvent à notre enfance. Pourquoi ne pas essayer la version de la cheffe Arpin et profiter d’un moment de détente ? Avec cette recette, vous pouvez transformer un dessert simple en une expérience gustative inoubliable. Suivez les étapes simples et préparez-vous à savourer un délicieux bol de riz au lait.
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ingrédients
Un délice préparé avec des ingrédients simples :
- 1 litre de lait
- 120 grammes de riz,
- 70 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- 300 grammes de crème
- 1 bâton de cannelle
Le riz au lait, une douceur historique
Le riz au lait est bien plus qu’une simple recette. C’est une histoire qui remonte à des siècles et qui traverse les continents. Imaginez des chevaux affamés, parcourant les vastes plaines de l’Asie centrale, se nourrissant de riz cuit au lait sucré, une délicieuse douceur qui leur redonne de l’énergie pour poursuivre leur route. Ou encore, un poème épique racontant l’histoire de l’Iran, où le riz au lait était considéré comme un mets de choix pour un ver mythique.
Cette recette a voyagé à travers les siècles et les cultures, évoluant au fil du temps pour devenir une recette de confort qui nous ramène souvent à notre enfance. Laissez-vous emporter par cette histoire fascinante et préparez-vous à savourer un délicieux bol de riz au lait, symbole de tradition et de réconfort.
conseils de préparations
Pour réussir votre riz au lait :
Commencez par faire chauffer dans une casserole le lait, la gousse de vanille et le bâton de cannelle pour donner à votre riz au lait un goût délicieusement parfumé.
Ajoutez le riz et remuez régulièrement pour qu’il ne colle pas. Faites cuire le mélange à feu moyen jusqu’à ce que le riz soit cuit à 3/4 et ajoutez ensuite le sucre. Continuez à bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Laissez ensuite refroidir votre préparation avant de monter la crème en chantilly et de l’incorporer délicatement à votre riz au lait juste avant de servir.
Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter du caramel, du coulis de mangue ou tout autre ingrédient de votre choix. Laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser cette recette réconfortante et savoureuse à souhait !
" Rien ne vaut une cuillère de riz au lait crémeux pour apaiser l'âme et éveiller les papilles."
-Isabelle Arpin