Recette
Mange des tomates mon amour !
J'ai eu la chance de faire cette recette pour eFarmz ! Régalez-vous !
Recette
Salade de tomates, burrata et pain croustillant
L’été est le moment idéal pour déguster des salades fraîches et légères. Cette recette de salade de tomates, burrata et pain croustillant est à la fois savoureuse et facile à préparer. Avec des ingrédients simples, vous pouvez obtenir une entrée délicieuse qui mettra en valeur les saveurs fraîches et douces des tomates.
Un plat léger et savoureux
ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin :
- une demi-baguette
- mozzarella au lait de bufflonnes
- des tomates colorées
- du jus de tomate
- de la vodka
- de l’huile d’olive
- un jaune d’œuf
- de la moutarde
- du jus de citron
- sauce Worcestershire
- miel
- basilic
- sel et poivre
Une explosion de couleurs et de saveurs pour vos papilles
Cette salade de tomates accompagnée de burrata et de pain croustillant est une véritable explosion de saveurs en bouche. Le secret de cette recette est de choisir les tomates avec soin. Optez pour des tomates bien mûres et juteuses, de différentes couleurs et tailles pour apporter une touche de sophistication visuelle à l’ensemble.
Cette recette de salade de tomates, burrata et pain croustillant est non seulement délicieuse, mais elle est également facile à réaliser. En quelques minutes, vous pouvez préparer une entrée qui éveillera les papilles de vos convives. Et pour couronner le tout, cette salade est légère et rafraîchissante, parfaitement adaptée pour les journées chaudes de l’été.
conseils de préparations
Pour réussir cette recette :
Pour réaliser cette salade, commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Tranchez une baguette en fines tranches d’environ 5 mm et disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 minutes, puis cassez les tranches en morceaux d’environ 3 cm et réservez.
Lavez et taillez les tomates en quartiers et en rondelles, en variant les tailles pour ajouter de la diversité à la présentation. Pour la vinaigrette, mixez un jaune d’œuf avec de la moutarde et de la vodka (si vous le souhaitez), puis incorporez peu à peu du jus de tomate. Ajoutez ensuite du jus de citron, de la sauce Worcestershire et du miel, et assaisonnez l’ensemble de sel et du poivre.
Sur les assiettes, coupez une burrata en morceaux et assaisonnez-la avec du sel et du poivre. Disposez harmonieusement les tomates autour de la burrata et ajoutez les morceaux de pain croustillant. Décorez le tout avec des feuilles de basilic, arrosez de vinaigrette et servez immédiatement pour profiter des saveurs fraîches de la salade.
"Une explosion de saveurs en bouche qui vous transportera sous le soleil de l’Italie en un seul plat."
Isabelle Arpin